A l'origine
Nassau Rhums: un nom, une histoire
Nassau était, au XVIIIème siècle, un véritable repaire de pirates en plein cœur des Bahamas. Île de conflits entre les couronnes anglaise et espagnole, certains marins profitèrent de la fin de cette guerre pour tirer profit de l’absence de gouvernement local dans les Caraïbes. De cette liberté naissait un grand nombre de possibilités et le rêve d’une meilleure vie…
Nassau Rhums est avant tout une passion de longue date d’un autodidacte, amoureux du rhum, de cuisine et de voyages. Au fil des excursions aux quatre coins du monde, de nouvelles opportunités gustatives s’offraient à moi. Toutes ces découvertes, fruits, épices et saveurs en tout genre, ont permis l’élaboration de nouvelles recettes novatrices, uniques et raffinées.
Au travers de ces recettes, j’ai voulu exprimer une façon de raconter un pays, un voyage. Ces destinations font partie intégrante de mon inspiration. Autant de recettes qui racontent une histoire.
Le rhum est avant tout une histoire de partage.
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée ».
Paul Bocuse.
